Γιακά αρνιού ψητό

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για αρνί τσοκ στο φούρνο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια,

1. Αρχικά, παίρνουμε το λαιμό του αρνιού μας σε χύτρα ταχύτητας και τα ψήνουμε με φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού στη φωτιά, πρώτα σε δυνατή φωτιά, μετά χαμηλώνουμε το χρυσό και ψήνουμε για 1 ώρα.
2. Βάζουμε το ψημένο κρέας μας στο ταψί του φούρνου.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο κρέας μας μαζί με τα ασκαλώνια μας.
4. Για τη σάλτσα παίρνουμε 1 μπολ από τον χυμό του κρέατος και ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά μας και περιχύνουμε το φαγητό μας.
5. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε κάθε κρέας μας, τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στο φούρνο μας, τον οποίο προθερμαίνουμε στους 250 βαθμούς για μισή ώρα.
6. Στο τέλος της μισής ώρας παίρνουμε το αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά ελεγχόμενα ώστε να ροδίσει λίγο ακόμα η κορυφή. Καλή όρεξη.

Συνταγή τσοκ αρνιού στο φούρνο με φωτογραφία