Συνταγή σοτέ κοτόπουλου με πουρέ πατάτας
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κοτόπουλου με πουρέ πατάτας;
Ετοιμάζουμε πρώτα τον πουρέ, καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους, τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό όχι πολύ, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Αφού βράσουν οι πατάτες, θρυμματίζονται με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή ενός πουρέ. Προσθέτουμε αλάτι, τριμμένο τυρί τσένταρ και μαργαρίνη και ανακατεύουμε. Πάμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά και ψήνουμε μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας. Ετοιμάζουμε το σοτέ μας. Ρίχνουμε μισό ποτήρι λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους, τα ρίχνουμε στο τηγάνι μας, τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα κρεμμύδια, κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και τις ρίχνουμε στο τηγάνι, κόβουμε τις πιπεριές σε ροδέλες και τα προσθέτουμε στο τηγάνι, τσιγαρίζουμε λίγο τα λαχανικά μας, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα μας όσο ψήνονται. Προσθέτουμε το κρέας του κοτόπουλου μας στα λαχανικά που δεν ψήνονται, το τσιγαρίζουμε για λίγο, αν η ντομάτα έχει πολύ ζουμί, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό, αν είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι από νερό. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι τσίλι και μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε το θυμάρι 2 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά και σβήνουμε τον πάτο της εστίας. Παίρνουμε τον πουρέ στο πιάτο σερβιρίσματος, τον ρίχνουμε στο πιάτο, τον ισιώνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, του περιχύνουμε το σοτέ που ετοιμάσαμε και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή σοτέ με πουρέ πατάτας κοτόπουλο με φωτογραφία
