Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με γέμιση πουτίγκας βανίλιας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με σύρμα 3 αυγά και 1,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν τα αυγά.
- Προσθέστε 1 ποτήρι γάλα κακάο και 1 ποτήρι λάδι στα αφρισμένα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα.
- Σε αυτό το υγρό μείγμα προστίθενται ξηρά υλικά (2 κουταλιές της σούπας κακάο, περίπου 3 ποτήρια αλεύρι, ένα πακέτο βανίλια και μπέικιν πάουντερ) και ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύονται.
- Το έτοιμο μείγμα απλώνεται ομοιόμορφα σε ορθογώνια τρύπα και ψήνεται για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ενώ το κέικ ψήνεται, η πουτίγκα βανίλιας αρχίζει να ετοιμάζεται.
- Για αυτό, αφού προσθέσουμε 1 λίτρο γάλα στην κατσαρόλα, προστίθενται 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι και 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατεύονται.
- Αυτό το μείγμα αρχίζει να ψήνεται μεταφέροντάς το σε μέτρια φωτιά.
- Αφού αρχίσει να βράζει η πουτίγκα, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει η πουτίγκα και το κέικ, ανοίγονται τρύπες στο κέικ σε ίσα διαστήματα. (Χρησιμοποιούσα τις άκρες που χρησιμοποιήθηκαν για το στύψιμο της κρέμας για να κάνω τρύπες. Αν δεν έχετε τέτοιο εργαλείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στόμιο από μικρά μπουκάλια νερού.)
- Οι τρύπες γεμίζονται με την έτοιμη πουτίγκα βανίλιας.
- Αφού γεμίσουν οι τρύπες, απλώνεται ομοιόμορφα πάνω της η υπόλοιπη πουτίγκα.
- Αφού κάνουμε μια τρύπα, τα κομμάτια του κέικ που αφαιρούμε τα περνάμε από το rondo και καλύπτεται το κέικ με άλειμμα πουτίγκας. Αν βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν το σερβίρετε, θα έχετε πιο νόστιμα αποτελέσματα.
Καλή όρεξη :))
Συνταγή για κέικ πουτίγκας βανίλιας με γέμιση με φωτογραφία
