Κεφτεδάκια σε μπολ τυριού

Όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια ανακατεύονται και ζυμώνονται μαζί σε ένα μπολ ζυμώματος. Από το ζυμωμένο γουδί κόβονται κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και ετοιμάζονται κεφτεδάκια σε σχήμα μπάλας τυλίγοντάς τα με το χέρι. Αφού ξεκουραστούν οι κεφτέδες για λίγο, τοποθετούνται σε ταψί με χαρτί ψησίματος και ψήνονται για 20-25 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

Για την παρασκευή μπολ τυριών. Το φρέσκο ​​τυρί Cheddar τρίβεται με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Απλώνουμε το τριμμένο τυρί ώστε να καλύψει εντελώς τον πάτο του μικρού ταψιού από τεφλόν. Όταν λιώσει το τυρί, το αφαιρούμε από τη φωτιά, το τοποθετούμε σε ένα ανεστραμμένο μικρό μπολ και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει. Το σημείο που πρέπει να σημειωθεί εδώ είναι ότι το τυρί δεν πρέπει να κλείνει στο μπολ αμέσως μόλις το βγάλουμε από την εστία, διαφορετικά το τυρί θα τεντωθεί και θα κυλήσει προς τα κάτω. Η μαγειρική κίνηση του λιωμένου τυριού πρέπει να έχει τελειώσει και να περιμένει λίγο να κρυώσει. )